Racuchy z Jabłkami: Klasyka, Która Zawsze Smakuje + Przepis Krok po Kroku!

 

racuchy z jabłkami

Pyszne i puszyste racuchy z jabłkami - tradycyjny przepis krok po kroku. Idealny pomysł na słodki obiad, deser lub podwieczorek. Sprawdź nasz łatwy przepis!

Racuchy z Jabłkami: Smak Dzieciństwa w Twojej Kuchni

Czy jest coś bardziej kojącego i przywołującego wspomnienia z dzieciństwa niż zapach smażonych racuchów z jabłkami? Te mięciutkie placuszki z soczystymi kawałkami jabłek, oprószone cukrem pudrem, to prawdziwa klasyka polskiej kuchni. Niezależnie od pory roku, racuchy z jabłkami zawsze smakują wybornie i stanowią idealny pomysł na szybki i pyszny deser, słodki obiad, a nawet leniwe śniadanie.

W dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na te puszyste i aromatyczne racuchy. Przygotowanie ich jest zaskakująco proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Gwarantuję, że ten smak skradnie serca całej Waszej rodziny!

Dlaczego Warto Przygotować Racuchy z Jabłkami?

• Prostota i szybkość: Składniki zazwyczaj mamy w domu, a samo przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
• Uniwersalność: Świetnie smakują na ciepło i na zimno.
• Smak dzieciństwa: Dla wielu z nas to smak sentymentalnej podróży w czasie.
• Idealne na każdą okazję: Sprawdzą się jako deser po obiedzie, słodka przekąska czy poczęstunek dla gości.
• Możliwość modyfikacji: Można eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek i dodatkami.

Mój Sprawdzony Przepis na Puszyste Racuchy z Jabłkami

Składniki:

• 2 duże jabłka (najlepiej kwaśno-słodkie, np. szara reneta, antonówka)

• 

  racuchy z jabłkami

  2,5 szklanki mąki pszennej
  
• 2 jajko
• 1szklanka mleka
• 10g drożdży
  
• 2 łyżeczki cukru
• Olej do smażenia
• Cukier puder do posypania

Przygotowanie Krok po Kroku:

1. Jabłka: Jabłka umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę albo zetrzyj na tarce. Jeśli plasterki są duże, możesz przekroić je na pół.
2. Ciasto: Do miski wysp mąkę, wbij jajka oraz wlej ciepłe mleko.
   
3. Drożdże: w małej miseczce drożdże wymieszaj z cukrem, mieszaj tak długo aż drożdże się rozpuszczą.
   
4. Połączenie składników: Wlej drożdże do miski z mąką, jajkami i mlekiem i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie, gęste ciasto. Wyrabiaj ciasto tak długo aż wszystkie składniki się połączą i powstanie gęsta i klejąca masa. Odłóż na ok. 1h, aż ciasto urośnie i podwoi swoją objętość.
   
5. Dodanie jabłek: Jak ciasto urośnie to delikatnie wmieszaj pokrojone lub starte jabłka do ciasta.
6. Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta z jabłkami na rozgrzany olej. Smaż z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).
7. Odsączanie: Usmażone racuchy wykładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Podawanie: Gotowe racuchy posyp obficie cukrem pudrem i podawaj na ciepło lub zimno.

Wskazówki i Triki

• Rodzaj jabłek: Wybieraj jabłka, które nie rozpadają się podczas smażenia i mają wyrazisty smak.
• Konsystencja ciasta: Ciasto powinno być gęste, ale nadal lekko lejące. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka. Jeśli zbyt rzadkie – dosyp trochę mąki.
• Temperatura oleju: Olej powinien być dobrze rozgrzany, ale nie za gorący, aby racuchy nie spaliły się z zewnątrz, a były surowe w środku.
• Dodatki: Możesz dodać do ciasta szczyptę cynamonu lub wanilii dla dodatkowego aromatu.
• Podawanie: Racuchy świetnie smakują również z kleksem kwaśnej śmietany, dżemem lub sosem owocowym.

Podsumowanie

Racuchy z jabłkami to prosty, szybki i niezwykle smaczny deser, który z pewnością zagości na stałe w Waszym menu. Wypróbujcie mój przepis i podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach! 

Smacznego :)

Obserwuj mnie na: Facebook lub Instagram