Szybki i tani obiad: jajko sadzone z ziemniakami i marchewką z groszkiem na gęsto – przepis na klasykę, która zawsze smakuje

 

 jajko sadzone z ziemniakami i marchewką z groszkiem na gęsto

Szukasz pomysłu na szybki, tani i pyszny obiad, który smakuje jak u mamy? Choć nowoczesna kuchnia kusi nas egzotyką, czasem nie ma nic lepszego niż klasyczne jajko sadzone z ziemniakami i marchewką z groszkiem na gęsto. To danie to prawdziwa ikona polskiego stołu, a szczególnie mocno zakorzenione jest w tradycji kuchni śląskiej i staropolskiej, gdzie prostota idzie w parze z pożywnością.

Na Śląsku taki zestaw często gościł na stołach w dni powszednie a najczęściej w piątki oraz dni postne - Wigilia, Środa Popielcowa czy Wielki Piątek. To obiad bez zbędnych udziwnień – ma być domowo, sycąco i "po naszymu".

 

Dlaczego ten zestaw to idealny obiad?

• Szybkość: Przygotujesz go w mniej niż 30 minut.
  

• Budżet: Składniki, które zazwyczaj masz już w kuchni.

• Smak dzieciństwa: Słodka marchewka przełamana kremowym żółtkiem jajka.

   

  Składniki na tradycyjny śląski obiad:

• Ziemniaki: najlepiej mączyste, mogą być posypane świeżym koperkiem. Jak zrobić idelane puree ziemniaczane znajdziesz w tym linku puszyste ziemniaki ubijane jak u babci – sekret dodatku śmietany i masła
  

• Jajka: wiejskie, z płynnym żółtkiem.

• Marchewka z groszkiem: duszona na maśle z delikatną zasmażką. Cały przepis znajdziesz u mnie na blogu w tym linku marchewka na gęsto, tylko dodajesz groszek zanim dorzucisz zasmażkę aby zagęścić sos.
  

• Dodatki: masło, sól, pieprz, odrobina cukru i soku z cytryny do marchewki.

   

  
  
  

Wskazówka: Aby jajko sadzone było idealne, smaż je na małym ogniu pod przykryciem – białko będzie ścięte, a żółtko pozostanie płynne i stworzy naturalny sos dla ziemniaków

 

Szukasz więcej inspiracji?

Jeśli kochasz takie smaki, koniecznie zajrzyj do moich innych sekcji na blogu! Znajdziesz tam:

• Dania regionalne kuchni śląskiej – więcej sekretów kuchni śląskiej.

• Szybkie obiady – pomysły na posiłki w 15-20 minut.

• Tradycyjne zupy – od rosołu po żur.

   

  Zostańmy w kontakcie! Nie chcesz przegapić kolejnych domowych przepisów?

• Polub mnie na Facebooku Smaczne i Domowe
  

• Obserwuj mój profil na Instagramie Smaczne i Domowe

   

Czekam na Wasze zdjęcia i komentarze – dajcie znać, jak Wam smakował dzisiejszy obiad!

Więcej inspiracji znajdziesz na: smaczne-i-domowe.blogspot.com