Szybki i tani obiad: Ziemniaki z jajkiem sadzonym i mizerią – przepis na klasykę, która zawsze smakuje

 

kartofle z jajkiem sadzonym i mizerią

Czy istnieje bardziej ikoniczne danie polskiego stołu niż młode ziemniaki, złociste jajko sadzone i chrupiąca mizeria? Choć to zestawienie kojarzy się wielu z nas z wakacjami u babci, wciąż pozostaje jednym z najchętniej wybieranych dań, gdy potrzebujemy czegoś pysznego, sycącego i błyskawicznego w przygotowaniu.

Dziś udowadniam, że ten prosty, wegetariański obiad może smakować jak z najlepszej restauracji. Sekret tkwi w detalach!

Dlaczego to danie to obiadowy strzał w dziesiątkę?

• Jest błyskawiczne: Przygotujesz je w zaledwie 20-30 minut.

• Jest budżetowe: Składniki kosztują dosłownie kilka złotych.

• Dostarcza wartości: Jajka to doskonałe źródło białka, a ogórki i koperek to porcja witamin.

   
  

  Składniki na idealny polski zestaw (dla 2 osób):

• 
  Ziemniaki: ok. 600g (najlepiej odmiana sałatkowa lub wczesne ziemniaki).
  

• Jajka: 4 sztuki (najlepiej z wolnego wybiegu, "zerówki").

• Na mizerię: 2 ogórki szklarniowe lub kilka gruntowych, 2 łyżki gęstej śmietany 18%, sól, pieprz
  

• Dodatki: Świeży koperek, masło, sól, świeżo mielony pieprz.

   

   

  Jak przygotować obiad krok po kroku?

• Ziemniaki: Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Po odcedzeniu dodaj solidną łyżkę masła i śmietany. Tłuczkiem zagnieć ziemniaki, aby powstało aksamitne purre. Cały przepis krok po kroku na delikatne kartofle znajdziesz tutaj Puszyste ziemniaki ubijane jak u babci – sekret dodatku śmietany i masła
  

• Mizeria: Ogórki pokrój w bardzo cienkie plasterki. Posól je lekko i odstaw na 5 minut, by puściły sok (odlej go, jeśli wolisz gęstszą mizerię). Wymieszaj śmietanę z solą i pieprzem. Połącz z ogórkami.

• Jajka sadzone: To najważniejszy punkt! Rozgrzej masło lub olej na patelni. Wbij jajka ostrożnie, by nie uszkodzić żółtka. Smaż na małym ogniu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Oprósz solą i pieprzem pod koniec smażenia.

Mój trik: Jeśli chcesz, aby jajko sadzone miało idealnie ścięte białko z wierzchu bez obracania go, przykryj patelnię pokrywką na ostatnie 30 sekund smażenia.

 

Szukasz więcej inspiracji?

Ten zestaw to tylko początek! Jeśli kochasz tradycyjną polską kuchnię w nowoczesnym wydaniu, koniecznie sprawdź inne kategorie na moim blogu:

• Zupy - smaczne i domowe

• Przepisy na obiad
  

• Domowe wypieki

Zapraszam Cię do regularnego zaglądania na https://smaczne-i-domowe.blogspot.com/ – znajdziesz tu setki sprawdzonych przepisów, które zawsze wychodzą!

 

Bądźmy w kontakcie!

Nie przegap żadnego nowego przepisu! Dołącz do mojej kulinarnej społeczności:

• Polub mnie na Facebooku Smaczne i Domowe, gdzie dzielę się kulinarnymi trikami.

• Obserwuj mój profil na Instagramie Smaczne i Domowe , aby zobaczyć zdjęcia "od kuchni" i codzienne inspiracje.

A Ty? Wolisz mizerię ze śmietaną czy z jogurtem naturalnym? Daj znać w komentarzu!