Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowo-serowym – przepis na szybki obiad

 

makaron ze szpinakiem

 

Szukasz pomysłu na rozgrzewający, sycący i błyskawiczny obiad? Makaron z kurczakiem, pieczarkami i szpinakiem w aksamitnym sosie śmietanowo-serowym to absolutny klasyk, który sprawdza się o każdej porze roku – a zimą smakuje najlepiej!

Dlaczego ten przepis warto zapisać? Jest tani, wymaga tylko jednej patelni i przygotujesz go w czasie, w którym gotuje się makaron.

Składniki na makaron ze szpinakiem i kurczakiem:

•  400 g ulubionego makaronu (polecamy penne, tagliatelle lub fusilli)
  

• 1 mała cebula 

• 4-5 pieczarek średniej wielkości
  

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka

• 200 g świeżego szpinaku (może być też mrożony liściasty)

• 200 ml śmietanki 30% (lub 18% do sosów)

• 100 g sera (parmezan, mozzarella lub ulubiony ser żółty)

• 2 ząbki czosnku

• Sól, świeżo mielony pieprz, szczypta gałki muszkatołowej

• Opcjonalnie: suszone pomidory lub płatki chilli dla zaostrzenia smaku

 

Jak przygotować makaron w sosie śmietanowo-serowym? Krok po kroku:

 

1.Przygotuj makaron: Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

 2. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, przysmaż na patelni na złoty kolor.

3. Pieczarki obierz, zetrzyj na tarce, dorzuć do cebuli. Smaż aż do wyparowania wody. 

4. Podsmaż kurczaka: Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą oraz pieprzem i dorzuć do cebuli i pieczarek i podsmaż na złoty kolor.

 

5. Dodaj szpinak i czosnek: Na patelnię dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz liście szpinaku. Smaż przez 2-3 minuty, aż szpinak „zwiędnie” i odparuje woda. 

6. Połącz składniki: Do sosu wrzuć ugotowany makaron. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu. Dopraw gałką muszkatołową. Stwórz sos: Wlej śmietankę i zagotuj. Mieszaj do połączenia się składników.

 

7. Następnie dodaj starty ser i mieszaj, aż się rozpuści, tworząc gęsty, lśniący sos.

 

Zobacz więcej moich sprawdzonych przepisów:

Jeśli kochasz takie smaki, koniecznie zajrzyj do innych kategorii na blogu:

• Przepis na codzienny obiad

• Dodatki do obiadu

• Przepisy na domowe ciasta

   

  Dołącz do naszej kulinarnej rodziny!

  Uwielbiasz gotować i szukasz codziennych inspiracji? Polub mój profil na Facebooku - Smaczne i domowe! Publikuje tam nie tylko nowe przepisy, ale też kuchenne triki i zdjęcia Waszych kulinarnych dzieł.