Zupa ogórkowa - tradycyjny przepis na zupę z kiszonych ogórków

Tradycyjna zupa ogórkowa

Poznaj tradycyjny przepis na zupę ogórkową, idealną na rozgrzewający obiad. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować tę klasyczną polską zupę, pełną smaku kiszonych ogórków i aromatycznych przypraw.

Zupa ogórkowa to jedna z najbardziej lubianych i rozpoznawalnych polskich zup. Jej charakterystyczny, kwaśny smak zawdzięczamy kiszonym ogórkom, które nadają jej wyjątkowego aromatu. To idealne danie na chłodne dni, które rozgrzewa i syci. W tym wpisie podzielę się z Wami tradycyjnym przepisem na zupę ogórkową, który zawsze się udaje.

Składniki: 

•  500 g kiszonych ogórków 
• 300 g ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek białej kapusty
  
• kawałek selera korzeniowego
• 4 kulki ziela angielskiego, 4 kulki pieprzu, 3 listki laurowe

Przygotowanie:

1.  Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i wrzuć do garnka.
2. Obierz marchewkę, pietruszkę seler i zetrzyj na tarce o grubszych oczkach i dodaj do ziemniaków w garnku. 
3. Kapustę również potrzyj na tarce o grubszych oczkach. Również dodaj do garnka.
4. Zalej wodą, dodaj przyprawy takie jak ziele angielskie, pieprz i liście laurowe. Wszystko zagotuj do miękkości warzyw.
5.  Kiszone ogórki zetrzyj na tarce o grubszych oczkach. Lub możesz zblendować blenderem. Jeśli masz ogórki w paczce z supermarketu możesz dodać również wodę, która została. 
6. Starte lub zblendowane ogórki dodaj do garnka, do smaku możesz doprawić solą lub pieprzem. Gotuj przez ok 15 min, aż smak się przegryzie. 

Zupa gotowa :)wa

  Wskazówki:

• Najlepiej smakuje na drugi dzień, aż kwas z kiszonych ogórków się przegryzie w garnku z innymi warzywami. 
• Do zupy można dodać trochę śmietany. Można użyć śmietany 18% lub 30% - zupa będzie miała łagodniejszy smak.
• Aby zupa była bardziej aromatyczna dodaje się soku z kiszonych ogórków.

 

Smacznego :) 

Obserwuj mnie na: Facebook lub Instagram