 |
| domowe lody śmietankowe |
Czy jest coś lepszego w upalny letni dzień niż porcja aksamitnych, lodowatych słodkości? Choć współczesne sklepy uginają się pod ciężarem wymyślnych smaków, nic nie dorównuje klasyce. Dziś zabieram Was w podróż do przeszłości – zrobimy prawdziwe domowe lody śmietankowe.
W śląskich domach na niedzielny deser, po tradycyjnym obiedzie z roladą i kluskami, często podawało się kompot albo proste ciasto z sezonowymi owocami (szczególnie ze szpyrkami czy z posypką). Jednak w upalne dni, bogatsze biesiady staropolskie oraz śląskie świętowania nie mogły obejść się bez zimnych deserów. Zapomnijcie o sztucznych zagęszczaczach – ten przepis opiera się na prostocie: tłustej śmietance, świeżych żółtkach i prawdziwej wanilii.
Dlaczego warto zrobić tradycyjne lody śmietankowe w domu?
100% naturalny skład: Bez syropu glukozowo-fruktozowego, stabilizatorów i sztucznych aromatów.
Aksamitna tekstura: Dzięki tradycyjnej metodzie na bazie żółtek (tzw. krem angielski), lody są niezwykle kremowe.
Uniwersalna baza: Możesz podać je solo, z tradycyjnym śląskim sosem jagodowym (czorne jagody) lub staropolskim miodem syconym i orzechami.
Składniki na tradycyjne lody śmietankowe:
500ml śmietanki 30% lub 36%
500 ml mleka skondensowanego
Przygotowanie:
śmietankę przelewamy do miski i ubijamy mikserem na sztywno. Następnie dodajemy mleko kondensowane i mieszamy na najniższych obrotach aby połączyć składniki. Następnie przelewamy masę do pojemnika lub miski i mrozimy - najlepiej przez całą noc.
Z czym podawać domowe lody śmietankowe?
W duchu kuchni staropolskiej i śląskiej, te lody smakują obłędnie z:
Świeżymi owocami leśnymi – jagodami lub malinami zerwanymi prosto z krzaka.
Kruchyma ciasteczkami maślanymi pokruszonymi na wierzchu.
Sosem czekoladowym
Smacznego! Niych Wóm smakuje!
Dołącz do mojej kulinarnej społeczności!
Uwielbiasz gotować i szukasz codziennych inspiracji? Polub mój profil na Facebooku - Smaczne i domowe! Publikuje tam nie tylko nowe przepisy, ale też kuchenne triki i zdjęcia Waszych kulinarnych dzieł.
Zobacz więcej moich sprawdzonych przepisów:
Jeśli kochasz takie smaki, koniecznie zajrzyj do innych kategorii na blogu:
.jpg)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz